라면에 계란 넣는법

1. 먼저 끓는 물에 라면을 투하하고 조금 있다 파를 썰어 넣는다.

2. 작은 그릇에 계란을 깨넣고 젖가락으로 흰자와 노른자를 섞어준다. 사진은 완전히 섞었지만 섞는 정도를 적절히 조절해주면 더 좋은 결과물이 나온다.

3. 불 세기를 최대로 하고 팔팔 끓는 상태에서 풀어놓은 계란을 아주 조금씩 천천히 원을 그리며 부어준다. 계란이 물에 닿자마자 익으면서 몽실몽실하게 가라앉지 않고 떠오르게 된다. 물에 닿자마자 익는게 몽실함의 핵심이다. 그리고 계란이 부서지지 않게 젖가락으로 휘젓지 않도록 한다.

4. 그릇에 담아보았다. 계란이 구름처럼 몽실몽실하다.